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sábado, 30 de diciembre de 2017

sopa de cebolla



INGREDIENTES:

1 cebolla grande o dos medianas

8-10 rebanaditas de pan tostado

3/4 litros de caldo de pollo

60 gr de queso emmental rallado

100 cl de aceite de oliva

sal y pimienta


PREPARACIÓN :

1º Poner al fuego una cazuela con el aceite



2º Cortar la cebolla en juliana





 3º Incorporarla dejando que se poche a fuego suave y tapada



4º Mientras vamos friendo las rebanadas de pan



5º Cuando esté tierna , se pone el caldo , se vuelve a tapar y se deja cocer unos 20 minutos . Comprobar el punto de sal


6º poner una capa de queso en el fondo de las cazuelas



7º Añadir el pan tostado



8º Echar por encima la sopa de cebolla



9º Espolvorear con el queso hasta cubrir la superficie



10º Gratinar unos minutos . Servir inmediatamente


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