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viernes, 1 de septiembre de 2017

Rollitos de berenjena con pollo y mozzarella # reto Alfabeto Salado



Este mes como es más  complicado por las vacaciones , no se han elegido letras , y nos lo han facilitado un poco . Esta vez teníamos que hacer un plato con ingredientes de retos anteriores , teníamos que elegir dos ingredientes como mínimo , Yo he elegido el pollo y la berenjena .

INGREDIENTES:

tiras de pollo ahumado solomillo-de-pollo-o-pavo-ahumado

1-2 bernejenas

200 gr de salsa de tomate salsa-de-tomate

200 gr de mozzarella

orégano

aceite



PREPARACIÓN:

Lavamos las berenjenas . Con ayuda de una mandolina o algo similar cortamos las berenjenas a lo largo



Pincelamos una sartén con un poco de aceite y las asamos durante 2 minutos.


Cuando estén doradas les damos las vueltas y dejamos dorar otros 2 minutos


Retiralas y reservalas .


Unta las berenjenas con la salsa de tomate


Picamos la carne de pollo



Extendemos encima del tomate una capa de pollo



Escurrimos la mozzarellla y cortamos en trocitos


Ponemos encima de la berenjena


Hacemos rollitos y vamos colocandolos en una fuente apta para el horno


Cubrimos con salsa de tomate


Colocamos mozzarella por encima


Precalentamos el horno a 200º ,  metemos la fuente y horneamos unos 10 minutos


Sirvelos espolvoreados con orégano y si quieres con mas salsa de tomate



Bueno y esta ha sido mi aportación para este mes , espero que os guste


1 comentario:

  1. Hola Blanca, vengo de visita desde el reto y me ha encantado tu receta, adorooooooo las berenjenas y estas se ven deliciosas, mmm...
    ¡Un saludo!

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