>

miércoles, 25 de marzo de 2015

Patatas fritas rellenas de sobrasada

 


INGREDIENTES:


▪ patatas
sobrasada
huevo
aceite

Esta receta la vi en TVE , con Sergio Fernández el la hacia con morcilla , pero en mi casa al ser medio mallorquines prefieren la sobrasada , y la verdad es que están buenísimas .


PREPARACIÓN:

1º Pelamos y lavamos bien las patatas , con un corta fiambres o mandolina hacemos rodajas muy finas . Encima de cada una de ellas ponemos un poco de sobrasada o del relleno que queráis.


2º Pintamos con huevo el borde de la patata que tiene el relleno y colocamos otra patata encima , apretamos bien para que se peguen .




3ºEn una sartén ponemos abundante aceite y cuando esté bien caliente freimos las patatas







Son ideales como guarnición o como aperitivo

 
 
 

 
 

No hay comentarios:

Publicar un comentario