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sábado, 3 de diciembre de 2016

Budin de cocido



INGREDIENTES :

440  gr de cocido

3 huevos

150 cc de caldo de cocido

3 huevos

salsa de tomate



Esta receta la copie hace tiempo , no me acuerdo si del libro de las 1080 recetas de Simone Ortega , o de alguna revista , lo que si sé es que es de ella . Con el libro de ella empecé yo a cocinar y a gustarme el arte culinario ,


PREPARACIÓN :

Ponemos en el vaso de la thermomix los garbanzos , el tocino , patata ,  con 3-4 cucharadas de salsa de tomate casero


A continuación añadimos el caldo de cocido


Y por último , vamos añadiendo los huevos de 1 en 1


Trituramos 6 segundos a velocidad 3/2 para que no se quede convertido en puré , y que quede un poco grumoso  ( si quieres mas pasado déjalo mas tiempo )


Mientras picamos con unas tijeras el chorizo y la carne


Engrasamos un poco el molde , si es de silicona no hace falta y vertemos la mezcla del vaso


Ponemos por encima el compango picado , si quieres también lo puedes mezclar con una lengua , en la mezcla anterior


Metemos en el microondas a máxima potencia 15 minutos . Comprobar que esta hecho pinchando con un palillo hasta que salga limpio


Dejar enfriar y desmoldar


Servir con mas salsa de tomate , para que cada uno se ponga la cantidad que quiera por encima


Si lo haces en moldes individuales , mételo solo 5 minutos



Y cúbrelo con salsa de tomate

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