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viernes, 27 de marzo de 2015

Salsa besamel



INGREDIENTES:

1/2 l de leche

1 cucharada de harina

1 nuez de mantequilla

1 cucharadita de aceite

sal

nuez moscada


PREPARACIÓN:


En una sartén ponemos el aceite y la mantequilla


Cuando se deshaga la mantequilla , añade la harina y remueve con una cuchara de madera , hasta que la harina coja un poco de color , no dejes que se dore demasiado , pero lo suficiente para que no se quede cruda


entonces echamos de golpe la leche fría ,seguimos moviendo y removemos constantemente hasta ver que desaparecen los grumos .



Cuando esté sin grumos echamos la sal y la nuez moscada dejamos cocer unos diez minutos


Cuanto mas tiempo la cocines mas rica y mas cremosa te saldrá.


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